Aujourd'hui
Tikka Massala
Pour les ingrédients c'est facile :
400 g de yaourt de noix de coco
2 cm de gingembre
2 gousses d’ail
400 g de yaourt de noix de coco
2 cm de gingembre
2 gousses d’ail
1 oignon
1 oignon
1 boîte de tomates pelées et concassées
Huile d’olive
Tomates pelées et concassées
Huile d’olive
Ingrédients supplémentaires : 2 c. à café de cumin, de garam masala et de piment d’Espelette, 1 c. à café de sel, coriandre fraîche.
La Recette :
Pour 4 personnes
Prêt en 15 min
Repos : 30min
Repos : 30min
Cuisson : 20 min
- Mélanger le yaourt, le gingembre râpé, l’ail écrasé, les épices et le sel. Faire mariner 30 min le tempeh coupé en gros cubes.
- Ciseler l’oignon et faire revenir dans une grande casserole avec un filet d’huile.
- Ajouter les morceaux de tempeh et laisser dorer sur toutes les faces.
- Verser la marinade, les tomates et 20 cl d’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 min à feu doux. Ajouter la coriandre ciselée en fin de cuisson. Servir avec du riz basmati.
