Aujourd'hui

Tikka Massala

Pour les ingrédients c'est facile :

400 g de yaourt de noix de coco

2 cm de gingembre

2 gousses d’ail

400 g de yaourt de noix de coco

2 cm de gingembre

2 gousses d’ail

1 oignon

1 oignon

1 boîte de tomates pelées et concassées

Huile d’olive

Tomates pelées et concassées

Huile d’olive

Ingrédients supplémentaires : 2 c. à café de cumin, de garam masala et de piment d’Espelette, 1 c. à café de sel, coriandre fraîche.

La Recette :

Pour 4 personnes
Prêt en 15 min
Repos : 30min
Cuisson : 20 min
  1. Mélanger le yaourt, le gingembre râpé, l’ail écrasé, les épices et le sel. Faire mariner 30 min le tempeh coupé en gros cubes.
  2. Ciseler l’oignon et faire revenir dans une grande casserole avec un filet d’huile.
  3. Ajouter les morceaux de tempeh et laisser dorer sur toutes les faces.
  4. Verser la marinade, les tomates et 20 cl d’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 min à feu doux. Ajouter la coriandre ciselée en fin de cuisson. Servir avec du riz basmati.
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