Aujourd'hui
Tempeh à la thaï
Pour les ingrédients c'est facile :
5 cl de sauce soja
25 cl de lait de coco
1 c. à café de sauce Sriracha
5 cl de sauce soja
25 cl de lait de coco
1 c. à café de sauce Sriracha
½ jus de citron vert
½ jus de citron vert
Gingembre frais
1 oignon vert
Gingembre frais
1 oignon vert
Ingrédients supplémentaires : Riz basmati, 2 c. à soupe de cassonade, Huile dʼolive, Sel et poivre, Gros sel
La Recette :
Pour 4 personnes
Prêt en 25 min
Cuisson : 30 min
- Dans une casserole, mélanger le lait de coco, lʼeau et le sel. Porter le mélange à ébullition. Ajouter le riz basmati, laisser cuire à couvert et à feu doux une douzaine de minutes le temps que tout le liquide soit absorbé. Éteindre le feu et laisser couvert encore 5 minutes. Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la cassonade, la sauce sriracha ou le poivre de cayenne, le jus de citron vert et le gingembre.
- Émietter le tempeh en petits morceaux. Dans une poêle chaude et huilée faire dorer le tempeh à feu vif pendant 3 à 4 minutes. Assaisonner. Verser la marinade dans la poêle et poursuivre la cuisson 5 minutes environ jusquʼà ce que la sauce soit bien caramélisée.
- Dresser le riz dans les bols, ajoutez le tempeh à la thaï et décorer dʼoignon vert finement haché.
