Flan de saumon au céleri

Ingrédients :

• 4 Tofinelle Saumon et aneth
• 2 oignon(s)
• 1 citron(s)
• 1 oeuf(s)
• 1 grosse poignée de feuille(s) de céleri

• 5 cuillères à soupe de miettes de pain complet
• olive(s) noire(s)
• 8 cl de lait ou jus de soja
• 3 cuillères à soupe de jus de citron

• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 2 cuillères à café de tamari
• persil
• poivre

Préparation :

Faire revenir les oignons émincés et les feuilles de céleri hachées dans l'huile.

Ajouter alors les miettes de pain et cuire 10 mn.

Incorporer l'oeuf battu, le lait, les Tofinelle émiettées, le tamari, le jus de citron, le persil haché et le poivre.

Tapisser le fond d'un moule à cake graissé de tranches de citron.

Y verser la préparation aux Tofinelle.

Cuire à four chaud 1 h 15 environ.

Laisser refroidir 10 mn, puis démouler.

Servir coupé en tranches, décoré de rondelles de citron et d'olives noires.