Tagliatelles au tofu

Ingrédients :

• 250 g de Tofou nature
• 400 g de tagliatelles fraîches ou de fetuccine (ou 250 g de pâtes sèches)

• 2 tomate(s)
• 1 oignon(s) coupé(s) en lamelles

• parmesan râpé

Préparation :

Cuire les tagliatelles al dente dans un bouillon odorant légèrement salé. Les égoutter.

Dans une poêle, faire revenir pendant 10 mn les tomates, l'oignon et le tofu émietté.

Servir directement la garniture dans un nid de pâtes dans chaque assiette.

Saupoudrer de parmesan râpé et déguster.