Bouchées de carottes au tofu

Ingrédients :

• 3 cuillères à soupe de Biosoy Soja Nature
• 125 g de Tofou au curry

• 2 carotte(s)
• sel

• poivre

Préparation :

Éplucher les carottes.

À l’aide d’un économe, couper de fines tranches dans le sens de la longueur et les faire blanchir 1 mn dans une casserole d’eau bouillante salée.

Laisser refroidir.

Mixer le tofu avec le Biosoy nature jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Ajouter un peu de sauce soja, saler et poivrer.

Déposer 1 cuillère à soupe de cette préparation à l’extrémité de chaque tranche de carotte.

Rouler puis faire tenir avec une jolie pique.

Conserver au frais jusqu’au service.