Provençale de Tofou aux champignons

Ingrédients :

• 2 Croque Tofou aux champignons
• 50 g de champignon(s) de Paris
• 2 tomate(s)

• 1 gousse(s) d'ail hachée(s)
• graines de sésame
• 2 cuillères à soupe de tamari

• 2 cuillères à soupe de persil
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• huile pour la cuisson

Préparation :

Nettoyer les tomates et les couper en 2 horizontalement.

Les évider légèrement avec une cuillère.

Faire sauter les champignons émincés dans un peu d’huile et ajouter 1 c. à s. de persil haché; les répartir dans les tomates et disposer ensuite sur chaque Croque Tofou coupé à l’horizontale.

Les ranger dans un plat à tarte légèrement huilé.

Hacher au mixeur la mie de pain en lui ajoutant l’ail, le tamari, les graines de sésame et 2 c. à s. de persil.

Répartir cette farce sur les tomates.

Assaisonner.

Arroser d’un peu d’huile d’olive.

Passer à 210°C (Th.7) durant 12 à 15 mn, la croûte étant alors devenue dorée.

Servir bien chaud.

Suggestion :

Servir accompagné d'un peu de riz ou d’un légume frais cuisiné : une aubergine à la tomate, une ratatouille, une courgette sautée ...